酒店员工培训
简介：1态度：以愉快之心情，时刻面带笑容，彬彬有礼，积极主动为客人提供最殷勤服务． 以积极技巧的服务方式，提高酒店的营业项目. .....
酒店员工培训 12-21
简介： A服务员斟酒时,应站在客人身旁右后侧,面向客人,左手托盘,右手握酒瓶的下半部, 尽量使商标朝向客人,若徒手斟酒,左手应持一块干净的餐巾随时擦拭瓶口. B斟酒前.....
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简介：餐饮服务是由餐饮部的服务人员,提供给宾客的.使宾客能够得到以享受为目的,热情周到, 满意的服务.作为餐饮服务员,除了热爱本职工作,具有熟.....
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简介：1您好,欢迎光临,请坐! 2您好,请用茶,请用毛巾.请问人来齐了吗? 3请问您需要些什么小食? .....
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简介：酒店生意一般遵循美国著名经济学家萨缪尔森的“效应递减规律”。打个比喻吧，你肚里没什么东西，嘴又感到有些渴的时候，吃到第一个桔子，啊，哪滋味美极了！ .....
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简介：1、迎客要求：微笑；见到来宾即上前招呼问候。请问几位？2、带位要求：指示动作，在客人稍前侧引领入座。旅行团客待问明人数，准备好台椅后再带位。3、拉凳，示座.....
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简介：在日常工作中常常遇到这样的问题：员工每天来上班，总是打不起精神，抱有今天何时候才能混过的想法。工作期间效率不高，质量不好，或者又不违章违纪又不犯错误但.....
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简介：要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。 服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、.....
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简介：一、 检查安排本部门的整体工作。每月 日前向厨师长提供本部门员工的考勤和岗位职责考核的意见。二、 全面负责本岗位卫生管理制度，做到“上班洁，下班净，不留死.....
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简介：准备工作：收银员提前十五分钟上岗，准备所需物品：1、联接POS机 2、准备备用金 3、检查发票是否充足 4、订金收据本 5、结账单 6、当日菜品价格变动.....
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简介：（1）协助总经理决定公司劳动人事政策，负责研究贯彻执行公司劳动人事诸方面的方针、政策、指令、决议。 （2）就公司重大人事任免事项提供参考意见，负责拟订机.....
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简介：公区岗位职责一、岗位职责（主管）通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环.....
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简介：用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。 餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况.....
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简介：A收餐具:应先收器皿的餐具,再收瓷器,并按各样餐具分类放在柜里. B备好加台,椅工作及大排挡用台和台群,胶垫. C夜.....
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简介：春节前，一个朋友从北京过来，我们来到一家酒店吃饭。 “酒逢知己千杯少”，尽管我们不胜酒力，但我们还是以茶代酒，畅饮叙旧。 时间不知不觉到了21时。一位.....
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简介：动作要求 操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱、步伐要稳。折花.....
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简介：1、接点菜单检查是否盖章无盖章的退回。 2、发餐台夹，送入厨单根据菜肴数量发餐合夹（用码斗装，划单员负责）交给厨房主案子师傅将点菜单按顺序排列夹好注意台.....
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简介：一名和笔者关系较熟的服务员说，她十几岁就在一家家庭式餐馆工作，工作了十年，对客人她总是和蔼可亲；对同事，她经常在休息日替他们加班，毫无怨言。她积极的工.....
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简介：一、对饭店经济效益提升的责任 国内外星级饭店对总经理赋予的领导责任都是相同的。那就是要在总经理的管理下，使饭店经营实现效益最佳的态势。市场经济就是效益.....
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简介：餐饮业是流动性很强的行业，每年年后由于大量离职会冒出不少空岗，于是店家要忙着招服务员，但愿意做服务员的人却不多。杭州市外来劳动力市场2月20日的统计数据也.....
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简介：对于一家酒店管理而言，最重要的莫过于对人的管理，而对人管理的关键是技术型人才的管理。许多酒店正是因为在人才管理上的疏漏，导致了众多的人才流失，也增加了.....
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简介：规则之一：尽量不要批评、指责和抱怨 1、如果你要采蜜，不可弄翻蜂巢：批评就像家鸽，它们会叫着回来的。 如果你我明天要造成一种几十年、直到死亡才消失的反.....
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简介：抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，这种情绪有助于缓解心中的不快。管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌，但一定要.....
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简介：合理的人事管理制度就是要发现、挖掘、培养就在身边的人才。 在企业的人事管理中，我们往往有这样的困惑：一些在人事考核中较差的员工，到了其他企业工作有声有.....
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简介：酒店服务员岗位职责 直属上级：客房部经理、领班 岗位职责： 1、 负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住.....
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简介：客房服务中心服务员职责 1．熟悉所有房型、设施与其他服务。 2．每日阅读交接班记录及应注意事项。 3．将客人来电做好记录并及时通知楼层服务员跟进，有异.....
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简介：⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作； ⑵准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能.....
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简介：企业承包业不懂用人的七条证据和一个根源 前提:“二十一世纪最贵的是什么？——人才！”——《天下无贼》黎叔 “如果你把我们的资金、厂房、及品牌留下，把我们的.....
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简介：一般的，下属对上司总有一层顾虑，这层顾虑往往使他在上司向他了解他的需要的时候，不敢说出真话。而作为领导，如果不能了解下属真正的需要，即使他为此做了不少.....
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简介：作为上级，不能看不到部下的缺点，也不能老盯着部下的缺点。看不到缺点，会用错人；老盯着缺点，会没人用。 ——用人之道 先是拍胸脯——保证没问题；然后是拍.....
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