酒店员工培训
简介：第一层次: “C” – Coaching 做教练侧重于员工的技能性训练及实际操作，手把手地教，做示范。第二层次: “T” – Training 做培训侧重于员工的知识性训练，组织.....
酒店员工培训 12-21
简介：为了提升员工队伍的整体素质，不断提高酒店的服务质量，中山国际酒店自开业以来一贯重视员工培训，并做了大量工作。回顾过去的培训工作以及效果，我们总结出以下.....
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简介：填空题 1.这次培训的目的是为了提高服务质量的需要，同时也是为了竞争和发展的需要。2.目前我们酒店与其他星级酒店的差距在于卫生差，热情度不够，找不到星级酒.....
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简介：时间： 10～15分钟 人数： 如果时问允许的话可以不限人数。通常情况是每个小组不超过24人。 概述： 这个游戏可以打破人际交往的坚冰，培养团队精神，同.....
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简介：一、处罚和奖励原则（一）处罚种类分为：1、行政处罚：告诫、警告、辞退。2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。①告诫：罚款 5～50元；②警告：罚.....
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简介：一、劳动管理制度：茶楼员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否.....
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简介：目的：通过“沟通与回应”的活动体验学习聆听、关注、眼神的接触 时间：60分钟 活动规则： 将学员分成A、B组，然后请A组到前先看规定的内容“请给你的拍档讲述.....
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简介：形式：20人左右最为合适 时间：15分钟 材料：准备总人数两倍的A4纸（废纸亦可） 适用对象：所有学员 活动目的 为了说明我们平时的沟通过程中，经常使用单向的沟通.....
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简介：1、从吧台取出饮料 (1)取用饮料必须使用托盘； (2)配备杯垫等服务用品； (3)出品的酒品符合标准。 2、向客人提供饮料服务 (1)服务中始终保持微笑； (2)取杯具时手.....
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简介：营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，吧内清洁工作、领货、酒水补充、摆设和调酒准备工作等。 一、吧内清洁工作。 1、吧台与工作台的清洁。吧台通常.....
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简介： 二、摆台 摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求.....
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简介：中餐斟酒的特殊要求与服务 中餐酒席宴会一般选用三种酒：一种是乙醇含量较高的烈性酒，如茅台、西凤、五粮液、汾酒及各种大曲酒；另一种是乙醇含量较低的果酒，如.....
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简介：一、 填空题 （ 35% ） 1 、 饭店从根本上说，只销售一样东西，那就是 ________- 。饭店的根本经营宗旨是 ________ ，饭店的目标应是 ________ 。2 、 餐饮服.....
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简介：一、填空题 1 、 一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的 _______ 、及 ___________ 外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力 ___________ 能力。.....
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简介：餐饮业是人才流动最频繁的行业之一。企业缺乏人才让老板头疼，有了人才留不住又让老板闹心。如何解决这些难题呢，且看本文给你“支招”。 餐饮人才，主要是指.....
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简介：酒店新员工岗前培训 人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入 职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形.....
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简介：随着酒店业的发展，市场竞争日益激烈，以客户心理满足的要求也不断的上升，服务的竞争是餐饮的发展和崛起的重要基石，要保证服务品牌这棵常青树永保青春，就要我.....
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简介：时间： 5～10分钟 人数： 不限 道具： ·一根长绳子．绳子一端有个可以移动的结(绳子呈圆形套索状)，绳子的长度取决于参加人数的数量。 概述：.....
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简介：时间： 30分钟～1小时 人数： 不限，人数较多时，需要将队员划分成若干个由8—12个人组成的小组。 道具： (每个小组) ·1棵枝权很高的大树(用来捆绳子)。 .....
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简介：本游戏可以帮助找出不利于团队发展的诸多不利因素，打击团队中有妨碍团队协作的心理和 行为表现的“魔鬼”，从而使学员不误入团队的陷阱。 游戏规则和程序 1.....
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简介：成功和有效的员工培训和培养计划，不仅提高了企业员工素质，而且满足了员工自我实现的需要，从而增加了企业凝聚力。不论是多么优秀的员工，企业都负有进行培训和.....
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简介：1． 新员工入职培训 1---12 2． 外语培训 1---2 3． 节假日联欢活动 1、5、8、10 4． 礼貌礼仪活动 1、8 5． 酒店常识培训 2 6． 季度优秀员工活动 3、.....
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简介：浅论酒店培训的创新发展 知识的折旧越来越快，没有任何人可以抗拒学习培训，没有任何企业可以不重视培训。正如美国未来学家约翰·奈斯比特所说：“在这个.....
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简介：人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入 职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新.....
酒店员工培训 12-21
简介：酒店细节服务一百问之礼节规范篇9、称呼客人时，怎么办？答：男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太；对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪.....
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简介：在农村有村民小组长，在城市有居民小组长；在工厂有车间生产小组长，而在酒店业中与上述相对应的就是领班了。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实，在任.....
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简介：从神奇教练米卢登陆中国后，“态度决定一切”这句话就常常出现在我们的耳边。不错，态度真的决定一切，可是什么样的态度将决定什么样的一切。态度是一个人对待事.....
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简介：一、填空题 1 、 酒是一种用粮食、 __________ 等含淀粉或 __________ 的物质经发酵制成的含 __________ 的带刺激性的饮料。2 、 严格地说，中国酒仅分为 ___.....
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