酒店综合管理
简介：（一）酒店的机构设置 酒店的特点决定了酒店的经营一般为每日24小时不间断运行，因此把酒店运作机制分为服务和保障两大部分。新员工入职酒店后，在日常的工作中，.....
酒店综合管理 12-21
简介：火锅经理日志在北方呆的这些日子除了感受当地的性格,戏曲等人文景致外,也感受到了南北服务的差异,毕竟以人为本,人本的重要除了顾客外还有餐厅的员工了.南北方的差.....
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简介：里兹---卡尔顿饭店管理公司是一家闻名世界的饭店管理公司，其主要业务是在全世界开发与经营豪华饭店。总部设在美国亚特兰大。 里兹---卡尔顿公司的创始人凯撒。.....
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简介：596 酒店能够被社会允许生存和发展的理由不是“赢利”，而是存在价值，即所有与之有利益联系的相关方所认可的价值。酒店必须通过给所有相关方提供足够让他们满.....
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简介：1 、什么是现代饭店 ? 答：(1) 现代饭店是一座设施完善的接待设施，并且是经过政府批准的经营性企业： (2) 现代饭店拥有一定数量的客房，这些客房是由各种规格.....
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简介：管理是指通过某种或几种特定的方法和手段，对人或物产生一定作用的影响，达到使之更好地为管理者服务的目的。 2、酒店管理的内容包括： （1）、人力资源管理.....
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简介：以美国学者凯斯特为首的研究小组在研究服务利润链时发现，对服务质量感到“比较满意”的顾客中只有不到40％的人有再次购买的意愿；而在“非常满意”的顾客中，90.....
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简介：一、成功的基础是管理细节到位 管理是由细节组成的，细节是提高服务质量的基础。 1、细节到位取决于观念的改变。同样的问题站在不同的角度就会得出不同的结论，对.....
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简介：除了积极配合政府官员出面吃鸡、力图稳定消费信心之外，肯德基等特别容易被危机波及的公司本身应该如何抵消那种在动物之间迅速传播并致命的疾病可能对公司运营造.....
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简介：餐饮管理层的工作重点 一线管理人员以现场管理作为工作重点 中层管理人员以资源管理作为工作重点 高层管理人员以决策作为工作的重点 调查显示，管理人的日常工作.....
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简介：四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起.....
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简介：餐饮产业与创意产业结合的把握点 餐饮产业与创意产业相结合，必须紧紧把握以下几点： ◆餐饮企业要敢于承担风险，勇于面对困难、乐于接受挑战。如果没有冒险.....
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简介：一、“金博大”自助火锅城的基本现状 “金博大”火锅城位于酒泉繁华的文化广场东侧，在５年前即２０００年年初正式营业，是酒泉多家经营情况不太好的自助火锅城之.....
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简介：武松在景阳岗显神威打死吊睛白额老虎之后，名震天下。十年后，景阳岗虎患再生，受乡人邀请，武松再度欣然出山。喝了三碗景阳岗牌白酒之后，踌躇满志地上山了。那.....
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简介： 饭店所设的组织机构，其目的是透过严密的组织系统，分层负责，分工明确，各行权责，各守其职，达到饭店的经营目标。世界各国饭店的组织机构不尽相同，如美国的大.....
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简介：一、公务酒店组织结构的调整和再设计的原因 所谓酒店组织结构，是指酒店企业为了适应环境及其变化，有效地开展经营活动，达到组织目标而建立的内部权责配置和.....
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简介：一、企业文化理念： 1、先学做人，再学做事。 2、不要以别人的缺点比自己的优点，而是以自己的缺点比别人的 优点。 3、一丝一缕当思物力维艰，一.....
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简介：1980年联合国教科文组织公布的文件中提到：日本经济在世界发达国家中名列第二；国民生产总值名列第二。面对日本的经验，人们试图从各个方面去研究、解释，其中一.....
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简介：随着社会经济的变化，各式各样的餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成.....
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简介：---希尔顿饭店公司已是世界公认的饭店业中的佼佼者。希尔顿饭店的宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务”。希尔顿的品牌名称已经成为“出色”的代名词了。 .....
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简介：“鲜羔楼”三味火锅店营销策划方案 一、公司概述 新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这.....
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简介：顾客、员工和酒店文化 近年来，酒店管理的各种理论百花齐放，千姿百态，各有所述，见仁见智。然而有些酒店的理念是最基本的，如何给顾客和员工定位？如何给酒店.....
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简介：企业目标： 打造诚信、优良而独特的企业品牌企业发展观： 尊重科学、求实务实、开拓创新、循序渐进企业风格： 以人为本、真诚友好、朴实宽容企业精神： 自强不息.....
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简介：[服务员不得浓妆戴首饰]火锅餐饮服务员必须了解特殊的民俗禁忌，全部会用普通话服务，并具备用基本外语、手语等服务的能力。 服务员要初中以上文化程度，五官端.....
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简介：运动心理学家雷纳在描写人们学习一种运动时，归纳为四种类型：三分钟热度型、狂热着迷型、惊马劳役型和大师高手型。 三分钟热度型：做事虎头蛇尾，起初兴致高昂.....
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简介：一、管理简介（一）管理命题1．管理是科学2．管理是艺术（1）领导风格三分法每个领导者的管理风格都是不同的，西方学者Likert将领导行为的连续带加以引申，.....
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简介：从理论上看战略管理的概念很容易理解，它的重要性也毋庸置疑，但是我们在管理咨询实践中，常常发现众多公司处于无序和无战略的状态。有很多公司成功的案例，靠的.....
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简介：为了加强和规范酒店的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，充分保障酒店内旅客、员工的人身和财产安全，酒店特制定了以下制度： 一、消防安全制度 1、酒店.....
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简介：在绝大多数情况下，企业经营失败并不是因为缺乏合格的人才，而是因为企业领导不能很好地使用人才。人力资源浪费是企业最大的浪费，善于用人不仅是对管理者的基本.....
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