特色语言的魅力
服务语言是酒店与客人之间联系的纽带,是沟通的工具。在服务过程中,员工向顾客传输服务意识离不开服务语言,而传输的效果又会直接影响服务质量和客人的满意度。 传输成效的高低优劣由传输者的表达能力所决定,但目前,在各种消费场所里,特别是宾馆酒店,存在一个共同的问题是服务人员不具备语言的应变能力,经常使用机械不变的服务语言。千篇一律,毫无个性,生硬冰冷,不带任何感情色彩,见客人都是“您好”、“欢迎光临”,不会根据具体情况婉转灵活,不懂得使用一些模糊、委婉的修辞手法,应付一些特殊的情况,完全显示不出服务语言的特色,使客人感到太谦卑或太形式化,无法真正满意。 在这种情况之下,饭店需要提倡特色化的服务语言,摒弃千篇一律的表达方式,显示出个性化服务,超出客人的期望值,使客人得到意想不到的惊喜。特色化的服务语言无法用一种标准或规则去概括与描绘,它要求服务人员在简单重复的表达中显示出自己的内涵,不但能满足客人提出的需求,还能挖掘客人未想到但可能存在的需求,从服务的深度和
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广度上给客人带来愉悦。 但是,并不是每个服务人员都能表达出别具特色的服务语言,在人们对服务质量要求越来越高的今天,大量有效的培训是必不可少的。首先,培养特色化的服务语言,必须改变服务人员的表达意识。意识的正确形成与服务语言的表达效果密不可分,正确的表达意识可以提高服务语言的质量,使词能达意。正确的表达意识能使服务员主动开口,主动询问客人,寻觅服务对象,体现宾客至上的宗旨,极大地满足客人受尊重的心理。同时,它能使服务人员讲究用词、造句和说话的语气,谈吐文雅,语调亲切甜润,音量适中,语句流畅,造就一种高雅的文化气氛。 因为在酒店的服务过程中,现场服务占主要部分,必须提高服务人员的表达技巧。这种高度感性化的特定场合使说话的技巧比说话的内容更引人注意,服务人员的每个语言暗示都在时刻左右和诱导着消费者的信心,有时候一句同样的服务语言由两个服务员说出来,效果大相径庭,原因是其中一位服务员是发自内心并情真意切地说出来。 培养特色化的服务语言,必须提高服务人员的修养。特色的服务语言不仅需要从直接实践中汲取经验加以总结和提高,还要加强学习,从间接经验中丰富自我的语言知识,不断提高汲取、理解和分析的能力。这要靠服务人员平时的文化修养,学习使用一些模糊、委婉的修辞手法,才能应付。培养特色化的服务语言,必须在实践中加以检验。服务人员面对不同国家、不同地区、不同文化、不同职业、不同习惯的游客,这要求服务人员在学习的基础上,有意识地与实际相结合,检验效果,使不正确的服务语言慢慢淘汰。饭店员工也只有在实践,总结,提高,再实践,再总结,再提高的循环往复之中,达到锤练特色服务语言的最终目的。
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