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设立内部洗衣房的准备工作

发奋学习网| http://www.ff70.com |酒店客房管理|人气:401次| 12-21
设立内部洗衣房的准备工作     一此小规模洗衣房的设计师认为内部洗衣房无非就是在位置较偏的房间内安装几台洗衣机和干衣机而已。按照这一草率设计建造出的洗衣房,通常必须请合格的设计师再进行重新设计,而且设备承包商也不得不进行代价高昂的改造。例如有一家宾馆酒店,该宾馆酒店具有优越的地理位置/独特的建筑设计/一流的住宿条件和令人羡慕的品质和舒适度,除了一方面的不足以外,它可谓是一枝独秀。即尽管经过了周密细致的设计,但洗衣房却建得极差,由于它面积的大小没设计好,所以还需补增一部分才能满足要求。除了这些工程和设计上的问题外,机械设备也达不到每年几十万公斤的洗衣能力,为完成所有的洗衣任务,每周需要11个班次。

    通常,一些小型宾馆酒店在决定建造洗衣房时,洗衣房的设计和前期工程不合理,没有考虑洗衣房的动作并作出相应的设计。

    例如:一位老板把他80间客房的地下室建成一个洗衣房。虽然,设备的件数和大小都基本正确,但它的设计并不是基于洗衣房的有效动作和机械设备的规格要求的。整个洗衣房只有一根直径1。1M的地面排水管

www.ff70.com ,此外再没有其他的辅助排水装置。每当2台洗衣机同时向这根排水管放水时,“洪水”会顿时暴发。另外。3台干衣机每台每分钟排出22M3的气体,因此,地下室的工作环境是可想而知的。此外,当初没有设计棉渣处理系统,仅一大隐患,必须及时正确地处理。

    小型宾馆酒店也许无须像大型宾馆酒店那样周密地设计,但我们设计的一些变数应既适用于大型宾馆酒店,也可以为小型宾馆酒店所采用。

    1.确定需求

    在这一过程中,宾馆酒店老板/建筑师/内部装修设计师/工程师以及其他项目顾问会通过研讨,以获得洗衣房所需的确定数据。这些数据包括宾馆酒店的房间数/应位数/预期的客房出租率/服务种类/服务范围和预算范围。他们将根据这些数据拟定一个方案,方案应确定洗衣房的大小/类型和位置。这一方案反映出洗衣房的设计理念,使之与宾馆酒店的整体设计和建筑风格融为一体,并又有所创新。

    2.系统确定和空间分配


    一旦确定需求,专家便集中力量选择最符合工程要求的系统和配件,从人体工程学的角度出发,分析各分配空间之间的相互关系,去除成本大且不必要的步骤,并设计出各空间之间最短的行走路线。设计系统时需考虑各种不同的方法,以提高动作的效率,做到经济/实惠。

    3.设备和布局

    设计一个方案,在给定的空间里结合省力和最有效工作流程这两大目标,调查多种系统配件及其设计图纸,以确保选择最佳系统。

www.ff70.com     4.设备的选择/规格与预算

    列出待选设备的性能参数,计算成本(包括设备安装费和装配费),售后服务和设备的使用压寿命都应考虑。最后根据标准规格说明进行预算,以便工程能尽早完成。

    5.详细的绘图和规格说明

    绘制设备连接图和详细的机械/电力和通风示意图。图上要标明所有设计点的明确位置,这使得在设备购入之前,承建者就可根据这些图表准确地描绘出各种设施。

    以上这些步骤加快了设备的连接和安装过程。制造商会提供每种设备的详细说明,介绍每种可选设备的性能/特征。整个工程中,所有机械/电力方面的要求应由设计师/工程师和承建商协商决定。

    6.提取设备并协助运送

    7.安排安装日程,监督具体施工

    8.启动/测试并示范

    9.培训员工,维护设备

    10.售后服务

    不论洗衣房是大是小,都必须实施系统安配计划,以确保最佳选择。

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本文Tags: 酒店餐饮管理 - 酒店客房管理,客房服务与管理大全,酒店客房管理制度,洗衣房
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