酒店行政保安
简介： 目前，我国大多数饭店企业的领导制度为总经理负责制。它是一种党史政职责分开，各司其职、各负其责 企业领导制度。其基本内容有三个方面：1. 总经理负责制。.....
酒店行政保安 12-21
简介：竞争意识 行业竞争以战胜对手为目的，但它又有道德准则。重要的是要努力培养竞争的心态。 理念的竞争意识 一个国家如果出现了信仰危机会陷入混乱。例如，前苏联.....
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简介： 在最近闭幕的“２００３北京酒店业发展国际ＣＥＯ论坛”上，魏小安教授就中国饭店业的创新和发展发表了自己的看法。 他在此次论坛上表示，中国饭店业经过２５年.....
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简介： 一边是中国的跨国酒店集团80%的高入住率，一边是国内酒店业20%左右的普遍客房入住率。同台竞技，为什么结果迥异？有一个例子或许能说明一些问题。某个酒店，在开.....
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简介： 1、表单管理法 表单管理法，就是通过表单的设计制作和传递处理，来控制饭店业务经营活动的一种方法。表单管理法的关键是设计一套科学完善的表单体系。饭店的.....
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简介： 1与17是幼儿园小朋友都能搞明白的两个数字。但我们餐饮业的不少管理者却未必弄得明白。 餐饮业属劳动密集型企业，固定成本在总成本中所占的比例较大，损益平衡.....
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简介： 一、成功的基础是管理细节到位 管理是由细节组成的，细节是提高服务质量的基础。 1、细节到位取决于观念的改变。同样的问题站在不同的角度就会得出不同的结论，.....
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简介： 提醒道歉语 这是服务语言的重要组成部分,使用的好,会使客人在用餐时候随时感觉受到尊重,对餐厅有良好的印象.同时提醒道歉语又是一个必要的部分,缺少这个.....
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简介： 你饭店的员工是否经常置身于以下的情景中：饭店每天的离店结账时间是在中年12店以前，但某位客人询问前台接待人员，自己是否能在下午2：00之前再离店；饭店餐厅.....
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简介： 告别语 声音响亮有余韵,配合点头或鞠躬。总之,不能将与客人道别的语言和仪式,搞成缺乏情感的公式.要使道别语言玉音袅袅不绝于耳,给客人留下美好的回忆......
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简介：二 基层管理中的投诉类型酒店受理客人投诉的主要场所在前台和餐厅。不少酒店客房和餐饮的营业收入是整所酒店经营收入的两大支柱，前台、客房部和餐饮部接待的客.....
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简介： 仪征市解放路有家小店，门面不大，生意却做得活。可最令小店老板头痛的是顾客赊帐太多，据说，开店五年来，已累积有三千元欠帐未收回，光记帐的大本子就用了不下.....
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简介：加速扩张曾使得加盟店失掉本色的小肥羊和全聚德吓出了一身冷汗，好在醒悟及时，修整之后重新回到了特许经营体系。 扩张，一直是中国企业无法抗拒的诱惑。然而如.....
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简介：管理的艺术是复杂的 各种制度和规范固然可以使饭店或餐馆的管理变得有条不紊．但是人的因素是很难予以系统化的。辛克莱‘刘易斯曾在饭店业I：作多年，对此业颇为.....
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简介：酒店的结算规定依旧按国际惯例，在中国却水土不服，屡遭投诉。消协保护消费者权益在职责之内，但凡事理应据实据理。“酒店12点结账是否合理”这样一个目前显然还.....
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简介： 谋划“巧妇难为无米之炊”，赋予员工责任还远远不够，你还必须努力为他(她)创造良好的工作环境，配置必要的资源，包括与职责对等的权力、财务及人力资源、时间安.....
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简介：许多时候，酒店管理决定着酒店的经营成效。酒店要想生财有道，就必须有一套科学的管理方法。而当一家酒店在竞争中胜出，那么其他同行们就最想知道它的“独特”奏.....
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简介： 在绝大多数情况下，企业经营失败并不是因为缺乏合格的人才，而是因为企业领导不能很好地使用人才。人力资源浪费是企业最大的浪费，善于用人不仅是对管理者的基本.....
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简介： 一、“99+’1’=0”管理理念的内涵 酒店业中，通常对“100-’1’=0”的理解是：对一个客人服务而言，各方面服务都做得很好，但由于一项差错的产生，使所有良好的.....
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简介： 在日常生活中，人们往往把质量理解为一种产品规格，这种理解其实是非常狭隘的。随着市场竞争的加剧，质量管理日益成为企业及所有组织机构管理的核心，人们日益达.....
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简介：作为管理者，人们始终都会考虑着如何通过激励让员工更主动的投入到工作中去；而作为员工，每个人也都希望着如何能将乏味的工作变得轻松快乐。在这样一个似乎互为.....
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简介： 每个人都有自尊心,都希望被人尊重,在企业工作的员工就更是如此。身为企业的管理者只有尊重员工,员工才能更好地尊重你，配合你的工作。每个企业面临的最严重问题.....
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简介：一只狗熊正在草丛中睡觉，忽然森林着起了大火，它急忙爬起来，准备救火，可是又不知道怎么去救。这时，一只松鼠告诉它水能救火，狗熊急忙捡起地上的一只罐头盒，.....
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简介： 随着市场竞争的日益激烈和消费者经济时代的来临，业界对绩效管理开始给予更多关注。回想过去，谈到绩效，人们大多会想到绩效考核。人力资源管理业者更多地关注如.....
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简介： 1、投诉受听人，必须保证在任何时候任何情况下应具备：耐心、诚恳，站在客人一边的良好心态，切忌反驳，怀疑以及不耐烦等语气。 2、实行“投诉负责制”。责任部.....
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简介： 通过这些年从事酒店管理工作，一位优秀的酒店经理人要做到每日九省 管理大师卡耐基墓碑上镌刻着这样一句评语：“这里安葬着一个人，他最擅长的能力是把那些强过.....
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简介： 从中国加入ＷＴＯ以来，整个国内市场的开放程度越来越高，境外客人在酒店入住比例也越来越高，酒店之间的竞争完全以市场为导向。在酒店营销为主题的背景下，越来.....
酒店行政保安 12-21
简介： 上海波特曼丽嘉酒店推行的是一种金字塔式管理模式：员工是底层的基础，中间一层是客户满意度，位于最上层的是公司的赢利。信任员工、与员工进行沟通、对员工进行.....
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简介： 饭店因岗位设置和分工不同，在日常管理行为中，客观上存在着一定的"角色距离"往往起着调节角色间的人际关系，直接影响着管理力度等管理效能的发挥。因此饭店管理.....
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简介： 理念并非“万用表”，落实才是关键点；思维只做“引路人”，效益要靠执行力。主席教导我们要“实事求是”，这“是”特指事物的规律性；分析诸多个案，酒店经营的.....
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