试卷 | 课件 | 作文 | 说课评课 | 教研课题 | 教学计划总结| 学校计划总结 | 名言 |

考试教程,企业管理资料等下载

您现在的位置：发奋学习网 → 知识中心 → 酒店餐饮管理 → 酒店服务质量,酒店服务指南大全,酒店服务礼仪

酒店服务质量

·[餐饮服务]餐中传菜步骤要点

简介： 1、接点菜单检查是否盖章无盖章的退回。 2、发餐台夹，送入厨单根据菜肴数量发餐合夹（用码斗装，划单员负责）交给厨房主案子师傅将点菜单按顺序排列夹好注意台.....酒店服务质量 12-21

·酒店服务]如何对待我们的客人

简介：丽都假日饭店副总经理、中国旅游协会专家韩万国老师近日在御温泉为酒店从业人员授课。（一）服务　韩老师首先引出服务的定义是："为满足顾客的需要，供方和顾.....酒店服务质量 12-21

·如何提升服务质量和服务意识

简介：全面加强质量管理，努力提升服务水平一、十年质管工作的回顾 “温馨细微，物有所值”是金海湾大酒店的服务宗旨，正是富有特色，深具个性的服务，使金海湾成.....酒店服务质量 12-21

·酒店案例：糟糕的五星级服务

简介：昨天到宁波又去考察了一家五星级酒店，酒店的硬件设施没有什么可说的，可是服务真的很差。我坐出租车到酒店大门，一个工作人员不仅不打开车门，还远远的躲开，我.....酒店服务质量 12-21

·广州白天鹅宾馆酒吧服务程序

简介：白天鹅宾馆酒吧服务程序 1、迎客要求：微笑；见到来宾即上前招呼问候。请问几位？ 2、带位要求：指示动作，在客人稍前侧引领入座。旅行团客待问明人数，准.....酒店服务质量 12-21

·(二)顾客是什么？丈母娘还是市场？

简介：三、与其说是“顾客是恋人（情人）”，不如说是“顾客是市场” 　如果以“顾客是恋人”的理念要求企业员工以顾客为尊，为顾客提供更为优质的服务当然无可厚非.....酒店服务质量 12-21

·酒店细致服务为顾客抢回百万订单

简介：紧急“调兵遣将”，帮助客户抢回百万元订单。昨日，讲起此事时，长江大酒店大堂副理陈蒿非常开心。　耿鹏是深圳一家机电设备公司的业务员，几天前，他出差.....酒店服务质量 12-21

·论饭店行业中的无干扰服务

简介：一、无干扰服务提出的背景　“无干扰服务”的提出，来自于商业零售业。前些年，消费者一进入商场，碰上“冷冰冰一张脸、硬梆梆几句话”是常有的事；可如今，商.....酒店服务质量 12-21

·服务案例:增强揣摩客人需求的观察力

简介：咖啡厅里的服务员，面对着一位经常来店的客人，为使其高兴，毕恭毕敬地向客人介绍当天的特别菜单。没想到，这个客人事后却向负责人说，这位服务员“过于亲密了，.....酒店服务质量 12-21

·顾客对饭店的满意程度是衡量饭店服务的质量标准。

简介：顾客对饭店的满意程度（也即好感）可以概括为：　能满足客人在旅游方面的基本生活需求。　前台、客房、餐厅等部门的工作随时处于良好的运转状态和保持较高的卫生.....酒店服务质量 12-21

·个性化服务应具备的素质

简介：随着饭店业的进步与发展，个性化服务以它鲜明的针对性和灵活性已经成为一种趋势,由它所产生的客人与饭店间的亲和力也是饭店增强市场竞争力的重要方面。由于个性.....酒店服务质量 12-21

·如何记住顾客的姓名

简介：作为宾馆的员工，特别是一线部门的经理、主管、门迎、接待、收银人员记住顾客的姓名，对提升顾客满意度，宾馆美誉度和我们的自身素质都有着极大的促进作用。　.....酒店服务质量 12-21

·案例分析:我有JETSO，你冇投诉

简介：今香港正处于一个经济较为低迷的时候，很多时一些小事情往往会激发很大的反应。要把投诉处理得合宜，首要的问题是如何有效地处理情绪。不论在任何行业、任何服务.....酒店服务质量 12-21

·服务质量利润链的内在逻辑关系

简介： 1）顾客忠诚度高能使酒店提高获利能力； 2）顾客忠诚度是由顾客的满意度决定的； 3）顾客的满意度是由其获得的价值大小决定的； 4）顾客的高价值源于员工.....酒店服务质量 12-21

·(一)餐饮服务的基本概念

简介：餐饮服务工作是团体性的，一连串专业而完善的工作流程必须藉由各单位的相互配合才能成功。因此，一位优秀的「餐饮服务人」不仅要诚恳地服务客人，也必须与内部同.....酒店服务质量 12-21

·宴会礼仪：客人入席后的礼仪

简介：入席前、烟，茶(近来多改用汽水、可乐等）不可全部假手于餐馆的服务员，主人或招待人员应礼貌性的亲自递烟倒茶。　　入席时主人事先就要有计划地分配坐席，分.....酒店服务质量 12-21

·服务用意]帐单要盖住钱这样做的用意

简介：当服务人员送来帐单，经你查对无误准备付帐时，你要把钱放在结帐的夹子里，再用帐单将钱盖住。这样做的用意，主要在于不使客人看到你所付的金额，以免引起对方的.....酒店服务质量 12-21

·如何做好瞬间服务

简介：如果说一个客人在酒店内停留了一分钟，那么，客人与酒店、与服务人员接触的每一秒钟，可以称之为是一个交流服务瞬间；如果说一个客人在酒店内停留了十分钟，那么.....酒店服务质量 12-21

·服务礼节:注意上酒礼节

简介：如何上酒？这个问题在现在的普通家庭中较少或更少运用，但从愈来愈多的年青人接受新生活变化来看，还是有必要研究一下的。　正确方式为酒杯只倒二分之一满。 .....酒店服务质量 12-21

·听不到客人反馈的意见怎么办？

简介：第一、 GM Party，总经理每月（或每季度）举行一次鸡尾酒会，邀请客户和住店客人参加，酒店各有关部门经理出席作陪，在交谈中，可广泛听取各方意见，汇总成文。.....酒店服务质量 12-21

·服务技能:教你怎样-折叠餐巾

简介： ..酒店服务质量 12-21

·“督导”在酒店管理中作用

简介：第一、监控作用。酒店服务是人对人的服务，情况错综复杂，千变万化，要想提高服务质量，达到国际水平，必须对服务中各个环节加强监控，使之项项达标，滴水不漏.....酒店服务质量 12-21

·服务质量保证的体系

简介：服务质量保证体系是指以保证和提高服务质量为目标，运用系统化的原理和方法，把质量管理多阶段、多环节的质量管理职能组织起来，形成一个有明确任务、职责、权限.....酒店服务质量 12-21

·探讨服务要素与服务质量的管理

简介：优质服务，就是酒店向客人提供的各种服务，从而产生舒适感，安全感、宾至如归感。优质服务的好坏，直接关系到酒店的生存和发展，关系到酒店的声誉和经济效益，.....酒店服务质量 12-21

·餐饮业分餐制经营服务规范

简介：为了更好地促进我国饮食文化的发展，促进我国餐饮业分餐制的实行，推进移风易俗，避免疾病的传播感染，增强人民群众的身体健康，指导企业和行业健康发展，制定本.....酒店服务质量 12-21

·什么是酒店的服务需求？

简介：酒店的服务需求，就是被服务者的需求，即客人对酒店服务的欲望和期待。一般来说，客人对酒店的服务要求主要有以下几个方面：（1）功能性：即酒店所提供的服.....酒店服务质量 12-21

·星级酒店商务服务的质量要求

简介：星级酒店中特别是高星级酒店中的商务客人较多，因此，提供方便、高效、无差错的商务服务则是酒店必不可少的重要内容，其要求是：服务项目尽量齐全，并明码标价，.....酒店服务质量 12-21

·为什么要进行“暗访”？

简介：酒店内部的各项质量检查是质量保证的主体。但是由于大家都是熟面孔，员工一看到检查员的身影马上就能约束自己，这样就不能看到服务的真实全貌。一般来说，自己检.....酒店服务质量 12-21

·酒店幽默的妙用

简介：在工作中曾发生过这样一件事情：一日，服务员小为在西餐厅接待客人，正当客人进餐兴致正浓的时候，一个贴在墙上的装饰物突然掉了下来，所有客人同时回头，并愕然.....酒店服务质量 12-21

·五心级服务

简介：何谓“五心”级服务？即员工之间需“齐心”，欢迎客人要“热心”，“用心”去服务，让客人住得“安心”，感受“贴心”关怀。　齐心：饭店效益的好坏与每个人、.....酒店服务质量 12-21

总数：9530 上一页1 2 3 4下一页

分类导航