星级饭店细微服务之基本标准(三)

星级饭店细微服务之基本标准(三) 三、客房服务  

    1接待服务  

    1.1房间整理服务  

    1.1.1房间整理一般应在客人不在时进行。如客人在房内，应礼貌征询客人意见，得到客人同意后，方可清扫。如客人是在凌晨0：00－6：00期间入住的，应确保客人休息8－10小时后，打电话询问是否整理。  

    1.1.2整理走客房，服务员应先检查房间有无客人遗留物品，一旦发现要及时按有关规定处理。   

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www.ff70.com bsp; 1.1.3挂有“请勿打扰”牌的房间，服务人员不得进入清理。下午２∶00以后仍挂有此牌，要与客人电话联系，弄清原因，以防意外。  

    1.1.4房间挂有“请速打扫”牌时，应优先整理。  

　　1.1.5毛巾、浴巾、牙膏等客用品每日或应客人要求补充齐全。住客2人以上的房间，毛巾、拖鞋、牙刷等日常用品，提倡用不同颜色区分，以便客人使用时识别。牙膏、牙刷等一次性消耗品要保证质量，牙膏、浴液、发液要有生产日期、保质期，无牙膏凝固、牙刷脱毛等现象。毛巾、浴巾等棉织品要柔软舒适，叠放整齐。  

　　1.1.6整理房间时，服务员一般不得随意挪动客人物品，如确需挪动的，要在整理完后放回原处。  

　　1.1.7房间整理完毕，应仔细检查电器设备是否正常,一旦发现问题,及时报有关部门修复。若一时难于修复，可在征询客人同意后，为其调换房间。  

　　1.2晚间整理服务  

　　1.2.1客房晚间整理服务，夏季一般在晚7时前后、冬季一般在晚6时前后进行。若客人在房间，整理前应争得客人同意。  

    1.2.2整理房间时，要检查灯具照明、电气设备等是否正常，控制按钮是否完好有效、开关自如。  

　　1.2.3要将床头灯打开,方便客人就寝。拉闭窗帘时，要做到整齐美观，避光效果好，无透光、漏光现象。&nb

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    1.2.4为客人整理床铺时，要收起床罩，放到橱柜内。同时将靠近床头柜一侧的棉被折起，打开拖鞋，平放在床前，方便客人使用。房间早餐挂牌可放在床头柜上或其他适当位置。  

    1.2.5房间电视机要调至待机状态，遥控器应放在床头柜上或客人习惯的位置。  

    1.2.6清倒垃圾、擦抹家具、更换杯具时，要轻拿轻放，注意保持安静。  

　　1.2.7要认真检查房间小食品、茶叶、咖啡、酒水等配备情况,如有消耗，要及时补充。  

    1.2.8整理卫生间时，要将地巾平铺在浴缸前，将浴帘拉至适当位置，浴帘的下摆要放在浴缸内。  

    1.3其他服务  

    1.3.1如有客人来访，服务员需征得被访客人同意后，再请来访人进入客人房间,并视需要，及时提供加椅、茶水服务。 

　　1.3.2客人要求擦鞋服务，服务员应及时收取，并应于30分钟内擦好,送还客人。擦鞋服务要确保质量,要视客人皮鞋颜色、质地，选择使用合适的皮鞋油，皮鞋擦好后，应整洁光亮。  

　　1.3.3客人需要洗衣服务，服务员在收取客衣时,要仔细核对衣物数量，并做好记录。检查衣物内有无客人物品，衣物是否破损等，做好记录。如发现衣物破损，应及时告知客人，并在洗衣单

www.ff70.com 上注明。衣物洗好后，应尽快送回房间，并按客人要求提供悬挂、折叠或包装等相应服务。如客人衣物经洗涤处理后,仍有斑迹,送衣时要在房间内放“说明条”或当面向客人解释。  

    1.3.4为残疾客人服务时，应按照方便残疾人饮食起居需要，提供有针对性服务。如服务员主动为客人开门、叫电梯等。  

    1.3.5为常住客人、ＶＩＰ客人服务时，要了解掌握客人姓名、房号、生活特点、特殊要求、接待规格等有关情况，提供更加细致周到的服务。  

    1.3.6发现客人生病时，服务员应立即报告上级，及时提醒客人就诊。若病情严重，在征得客人同意后，尽快送医院诊治。客人生病期间，服务员要给予特殊照顾。  

    1.3.7发现客人醉酒时，服务员应立即报告上级，密切注意醉酒客人动态，视情况向客人提供相应服务。  

　　1.3.8客房部要配有一定数量的指甲刀、剪刀、订书机、吹风机、多功能插座等客人常用物品。客人提出要求后，应在10分钟内送到房间。向客人提供物品时，要使用托盘，办理相关借用手续，并请客人签字。  
　
　　1.3.9客人办理离店手续时，服务员要立即到客房检查有无客人遗留物品，核实酒水消耗情况，检查设备用品有无损坏、丢失等，并及时将有关情况告知前厅收款处。  
　
　　1.3.10客房部要经常征求客人意见，及时改进服务。提倡在节日或客人生日时，为客人送贺卡、小型礼品等服务。&n

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　　1.3.11服务员要留意观察客人生活习惯，注意收集客人消费喜好，以便提供更加细微化、个性化服务。 

    2环境与卫生  

    2.1客房隔音效果良好，外部无明显噪音源，相邻房间客人互不干扰。  

    2.2客房冬季温度一般保持在20～24℃，夏季温度一般保持在22～24℃。新风量一般保持在20m３／人•小时，空气新鲜，无异味。  

    2.3照明充足，光线柔和。床头灯、台灯、卫生间化妆灯照度不低于100LX。  

    2.4桌椅、电视等各种家具设备每天擦拭，无灰尘、无污迹。  

    2.5地毯每日吸尘，做到整洁卫生，无尘屑。每４个月或视情况干洗或水洗一次，无污迹、无积尘。地毯洗涤后，要开窗通风，及时散发洗涤剂异味，保证客房空气清新。  

    2.6床单、枕套、毛巾等棉织品柔软舒适，无污渍、无汗臭等异味。  

    2.7毛毯、床罩、窗帘等随脏随洗。 

2.8茶杯、漱口杯等杯具用后要更换消毒，擦拭干净，无水迹、无手印。  

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www.ff70.com nbsp;  2.9恭桶、浴盆、面盆等每天清洗消毒，无污渍、无异味。水龙头、淋浴喷头等要定期清除水垢，确保出水流畅。水龙头要有冷、热水标识，方便客人使用。下水道要定期疏通，确保下水畅通，不堵塞、不积水。  

    2.10浴帘要保持整洁卫生，每天清洗，无皂迹、无霉斑、无毛发。浴帘要定期撤换消毒。  

    2.11服务员要注意养成爱护设施设备、家具用品的良好工作习惯。推车行进时要与墙面保持20厘米左右的距离，搬运家具时要轻拿轻放，做到无磕碰、无划痕，严禁在地毯、地板上拖、拉物品。  

    2.12床垫要每3个月前后、上下翻转一次，确保受力均匀，平整美观，无塌陷、无变形。  

    2.13地板、桌椅等木制品要经常打蜡、抛光，及时修复磨损面，增加光泽度。  

    2.14要重视墙纸、地毯的护理。墙纸开裂后要立即修复，做到无明显修补痕迹。墙纸一般在使用5－6年后，要逐步更换。地毯烟头烫痕要及时修补。为保证地毯的柔软度、舒适度，一般每3年要更换一次地毯胶垫。  

    1.15空调器、排风扇等要定期检修保养，确保运转正常，无共振、无噪音。夏季要经常检查疏通空调集水盘下水口，确保冷凝水回水畅通，无溢盘漏水现象。  

    

www.ff70.com 2.16床头灯、控制柜等电气设备每天检查，确保开关灵敏，安全有效。各种客用电器设备开关、插座位置合理，方便使用。 

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