《饭店星级的划分与评定》服务质量评定标准及检查表 3

《饭店星级的划分与评定》服务质量评定标准及检查表 3   项目 项目标准 项目检查分数 实际得分 优 良 中 差 2、整理客房服务 整洁、效率高、用品齐全 15 15 13.5 12 7.5 3、电话服务 接话快、态度好、业务熟、准确无差错 20 20 18 16 10 4、洗衣服务 态度好、手续清楚、质量好 10 10 9 8 5 5、客房送餐服务 迅速、准确、效率高 20 20 18 16 10 6、会客服务 态度好、效率高、安全 10 10 9 8 5 7、闭路电视节目质量 图象清晰、音质好 5 5 4.5 4

www.ff70.com 2.5 8、音响质量、效果 音质好、调节有效 5 5 4.5 4 2.5 9、叫醒服务 态度好、准确无差错 2 2 1.8 1.6 1 10、开夜床服务 态度好、效率高、周到 2 2 1.8 1.6 1 11、擦鞋服务 迅速、准确、质量好 5 5 4.5 4 2.5 12、饮用水和冰快供应 有保证、及时、卫生 10 10 9 8 5 13、为残疾人提供的服务 态度好、效率高、周到 2 2 1.8 1.6 1 14、其他服务（每项4分）   4 4 3.6 3.2 2 15、客房服务效果 以上14项平均得分95%以上为优、85%以上为良、70%以上为中、70%以上为差 10 10 9 8 5 四、餐厅（酒吧）服务质量（态度

www.ff70.com 、效率、周到、规格） 1、餐厅经理（语言能力、推荐食品能力、组织协调效果、管理监督效果） 语言能力好、推荐食品恩能够里强、管理监督效果好 30 30 27 24 15 2、餐厅领班（语言能力、组织协调效果） 能运用外语、熟悉业务、组织协调效果好 20 20 18 16

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3、餐厅服务员（服务态度、纪律性、语言能力、服务能力） 态度好、纪律性强、能运用外语、服务效果好 30 30 27 24 15 4、餐厅温度 22e -24e 5 5 4.5 4 2.5 本页小计（实际得分率为： ）            

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