如何培养服务人员的服务语言具有特色化
发奋学习网| http://www.ff70.com |酒店服务质量|人气:129次| 12-21
在这种情况下,我们需要提倡具有特色化的服务语言,来区别于千篇一律的表达方式,显示出自己的个性化服务,从而超出客人的期望值,使客人获得意想不到的惊喜。而所谓特色化的服务语言是无法用一种标准或规则去概括与描绘,它要求服务人员在简单重复的表达中显示出自己的内涵,即不但能满足客人提出的需求,还能挖掘客人未想到的但可能存在的需求区域,从服务的深度和广度上给客人带来愉悦。它不同于机械的服务语言,在服务过程中摒弃死搬教条,打破框框条条, www.ff70.com 灵活机动,不墨守成规,使服务超越客人的期望。
但是,并不是每个服务人员都能表达出别具特色的服务语言,而在人们对服务质量要求越来越高的今天,大量有效的培训是必不可少。首先,培养特色的服务语言,必须改变服务人员的表达意识,因为任何行为都是在一定的观念和意识支配下所产生,所以服务过程也就是服务人员在一定意识支配下的一种实践活动,这种意识的正确形成与服务语言的表达效果密不可分,正确的表达意识可以提高服务语言的表达质量。一方面,正确的表达意识能使服务员主动开口,主动询问客人,寻觅服务对象,体现了宾客至上的宗旨,机大地满足了客人受尊重的心理。另一方面,正确的表达意识能使服务人员讲究用词、造句和说话的语气,谈吐文雅,语调亲切甜润,音量适中,语句流畅,造成一种高雅的文化气氛,使客人一进入酒店愉悦之情便油然而生。
其次,培养特色化的服务语言,必须提高服务人员的表达技巧。因为在酒店的服务过程中,现场服务占主要部分。这种高度感性的特定场合使说话的技巧比说话的内容更引人注意,服务人员的每个语言暗示都在时刻左右和诱惑着消费者的信心,有时候一句同样的服务语言由两个服务员说出来,效果却大相径庭,原因是其中一位服务员是发自内心并情真意切地说出来。试想,毫无感情色彩,冷冰冰的服务语言连自己都打动不了,又何以打动消费者?另外,如果服务人员能略施小技,在服务敬语前准确地姓氏去称呼客人,运用这种富有人情味的表达技巧,必使消费者感到机大的尊重,往往使其难以拒绝,即使有拒绝的意思,也要再三考虑。因此,服务语言想要达到良好的效果,必须讲究技巧,灵活多变,因人而异。
再次,培养特色化的服务语言,必须提高服务人员的修养。特色服务语言不仅需要从直接实践中汲取经验加以总结,还要加强学习, www.ff70.com 从间接经验中丰富自我的语言知识,不断提高、理解和分析的能力。这是靠服务人员平时的文化修养,学习使用一些模糊、委婉的修辞手法,才能应付一些突如其来的情况,有利于事情的转化。
另外,语言的掌握和运用能力在酒店业越来越重要,特别是中国入世之后,提高语言能力,在英语之外,略懂一门其他语言无疑对提高自己的表达能力具有重要帮助。
最后,培训特色化的服务语言,必须在实践中加以检验。由于人的特性,决定了其具有情绪的不稳定性,从而造成有时工作积极性不高。一方面,服务人员面对不同国家,不同地区,不同文化,不同职业,不同习惯的游客,这要求服务人员在学习的基础上,有意识地与实际相结合,在服务过程中不断加以运用,检验最终效果如何,同时使不正确的服务语言慢慢被淘汰,保留具有特色的服务语言,使表达的水平真正得以提高。另一方面,服务人员也只有在实践,总结,提高,再实践,再总结,再提高的循环之中,在酒店的服务过程中给予充分体现,来检验自己理解和汲取了多少,从而达到锤炼特色服务语言的最终目的。
服务语言作为表达方式的其中之一,会随着时间的推移逐步深入,不断发展和升华,作为表达服务语言的主体——服务人员,会在某种程度上自觉和不自觉的锤炼,丰富和提高自我表达能力,使之能表达出别具特色的服务语言。
如果觉得《如何培养服务人员的服务语言具有特色化》不错,可以推荐给好友哦。
本文Tags: 酒店餐饮管理 - 酒店服务质量,酒店服务指南大全,酒店服务礼仪,如何
相关 酒店服务质量文章
- ·上一篇:服务问题案例
- ·下一篇:《饭店星级的划分与评定》服务质量评定标准及检查表 5
- › 如何培养忠实的顾客?
- › 如何培养服务人员的服务语言具有特色化
- › 如何培养员工的忠实度
分类导航
酒店服务质量推荐
- ·餐厅服务工作一百个怎么办
- ·服务管理:遇到外国人在酒店内出丑闹
- ·服务质量的体系
- ·服务勿忘安全
- ·[案例分析] 控告性投诉
- ·[案例分析] 批评性投诉
- ·员工待客基本行为准则
- ·服务质量:如何进行“天气预报”?
- ·服务营销与酒店服务质量管理集成体系
- ·以质量实现卓越 用服务赢得顾客
- ·服务技巧:读懂客人的“身体语言”
- ·如何做好瞬间服务
- ·酒店幽默的妙用
- ·服务管理:对待有效投诉怎么办?
- ·星级酒店商务服务的质量要求
- ·什么是酒店的服务需求?
- ·餐饮业分餐制经营服务规范
- ·探讨服务要素与服务质量的管理
- ·服务质量保证的体系
- ·“督导”在酒店管理中作用
- ·服务技能:教你怎样-折叠餐巾
- ·听不到客人反馈的意见怎么办?