红宫藏宴

红宫藏宴 红宫藏宴
藏宴源于1000多年前的西藏饮食文化。多年来，成都西藏饭店的名厨们结合现代养生科学，精心调制，形成了今天西藏饭店独有的“雪域贵族宴”。她是中国餐饮业中的一朵奇葩。在第十二届全国厨师节上获得了“中华名宴”的称号。红宫藏宴是成都餐饮业闪亮的明珠，独特的口感、“食补”的养生之道、独具风情的藏式歌舞千般滋味，一如人生，尽在其中。
红宫是一个著名的餐饮品牌，依托成都西藏饭店，由明珠餐厅和红宫歌舞餐厅两大部分构成，二者风格迥异，相得益彰。多年来，红宫的名厨们精心打理的百味佳肴，赢得食客们的交口称赞。


藏族舞蹈
藏族是一个有着悠久历史且能歌善舞的民族，每逢盛大节日、庆典、喜庆等场合时，无论男女都要身穿当地的民族盛装，齐聚一堂，通宵达旦的舞蹈。“颤、开、顺、左、饶”是各种类不同藏舞的共同特点，或称为藏族舞蹈的五大元素，从而构成了它区别于其他兄弟民族舞蹈的美学概念。藏族舞蹈中除上述共有的主要特点外，在舞蹈的动律上普遍存在着最基本的“三步一变、后撤前踏、倒脚辗转、四步回转”的共同规律。在这种共同规律的基础上产生出种种不同的变化，再加上手势的运作、腰身的韵律、音乐的区别而构成不同的舞蹈风格。
红宫藏宴传承了中国古代以乐侑食的习惯，独特的藏式歌舞，令人赏心悦目。席间舞蹈之一：“郎玛”，美丽的藏族姑娘将为您展现西藏贵族女性的雍容与华贵。在这里您不必亲自走到西藏就能感受到欢快的藏族舞蹈。

藏式菜品精选

冷菜：
藏式凉拼 奶油人生果
手撕牛肉 咖喱土豆
松赞干布

热菜：
藏烤羊腿 酥油松茸菌
虫草鸭方 红花扒牛舌
四喜羊头 天麻扒松茸
石锅手掌参炖鸡 人生果熘风花
清炖牦牛蹄 红烧钱肉
红花蒸雪鱼 印度牦牛扒
那曲兔串 手抓羊肉
岗巴羊肺 黑椒藏猪扒
松茸扒时蔬

小吃：
糍粑 牛肉藏饺
酸奶 藏式麻花
扎西美朵 人参果粥
学果馍馍 酸菜面块

藏烤羊腿
藏宴的菜品异常丰富，当然，烤羊腿还是藏菜的主打。席间，西藏饭店红宫藏宴厅精心打造的一道名菜藏烤羊腿。据说，10世班禅大师生前最喜爱的这道菜。西藏饭店在制作此菜的时候，特意请来十世班禅大师的私人厨师亲自指导、传艺，所以，这道菜被公认为是当今最正宗的藏菜！这道菜的吃法，最能让人体会到藏族人的热情、豪迈、奔放。

糍粑
●原料：青稞面
●制法：用青稞炒后连皮磨粉、加酥油、曲拉(奶渣)、热茶搅拌均匀，再用手捏成团状，掰成小沱食用。
●特点：充饥御寒、极富营养，是藏族人主要食物。
绝大部分藏族以糍粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糍粑外，很少食用其他粮食制品。使用糍粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糍粑即便于储藏有便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糍粑口袋的人，饿了随时即可食用。

虫草鸭方
●原料：虫草、鸭肉
●制法：选用西藏名贵药材冬虫夏草和精选鸭肉，蒸制。
●特点：用料精贵，味道鲜美，营养价值极富。

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