知识型团队让企业与员工双赢

知识型团队让企业与员工双赢       经济全球化、知识经济和可持续发展成为当今人类社会发展的三大主题。三者之间不无关系，至少我们可以提炼出一点———不管是个人的发展还是企业的发展，知识和获得知识的过程———学习，已经成为一种生存的状态，甚至因此引发了一种新的经济———培训经济。 　　饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。当宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神

www.ff70.com 态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。 　　处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，它才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。 　　还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。饭店是一个如此需要用文化和知识修养的地方，就更应该把饭店打造成一个学习型组织和知识型团队，把单体的服务人员的成长同整个饭店的利益有效结合，达到双赢的最终效果。 　　首先，培养一种意识———服务也是一种艺术。高星级饭店不是街边小摊，他有高调的建筑，华丽的装饰，因而与之相匹配的服务也应该是高雅的。简单的服务，哪怕只是礼宾员一个拉门的动作，也可以很有格调。 　　其次，通过培训营造学习氛围，促使员工接收必要的知识。比如开元萧山宾馆一直都在进行的新员工培训、岗位技能培训、外语培训，这三块被称为必要知识，是服务的基础。 　　再次，通过培训提供额外知识，让员工获得意外收获。这是培养员工归属感的好方法，同时让员工对企业有新的认识，即饭店与员工是双赢的关系。例如开元萧山宾馆目前正在进行的沟通技巧课程，该课程老师就是从员工个人角度出发，不仅传达一些基层管理者与员工的沟通技巧，还介绍一些着

www.ff70.com 装知识以及个人气质的打造方法，让员工获益良多。正如她所说，企业会因为有更多优秀的员工而变得更优秀。最后，就是自我学习能力和速度的提高。处于任何岗位上的员工都有获得更好发展的可能，因此，不要对自己的职业规划有任何的限制，有了限制就不会提高。个人应该树立起比他自身的能力所能触及到的更高一点的目标。譬如，有了额外知识的培训，开阔了员工的眼界，对自身有了重新的认识，进而对自己有了更高的期望和要求，最后作用于对更新更多知识的渴求。这时，个人就会处于一种进步的状态

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