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补碘并非补得越多越好

飞速资源网| http://www.ff70.com |生活百科|人气:664次| 06-10
补碘并非补得越多越好

    补碘并非补得越多越好

  碘元素是脑发育的智力元素,也是人体用以合成甲状腺激素的必需元素。碘缺乏病是因环境缺碘而存在的一种地方病。人体摄碘不足,可导致甲状腺病和克丁病,受危害最大的是妇女和儿童。据统计,全球有110个国家共16亿人生活在缺碘地区。

  “北京属于缺碘地区,水和土壤中碘含量少,因此采取加碘盐的方式来补充。但在有些地区,水和土壤中本身就含碘,人们吃当地的蔬菜和动物性食物就可摄取人体所需要的碘了。”北京大学第三医院营养部主任李百花指出,碘是一种微量元素,科学补碘,并不是越多越好。

  李百花表示,因为人体内储存碘的能力并不强,人的一生所需的碘大约为5—7克,相当于一茶匙的量,这个总量需要每天以微量的形式摄取。我国3岁以下婴幼儿碘的“适宜推荐量”是每天50微克,还应考虑其摄入配方奶中的含碘量;4—10岁为90微克;11—13岁为120微克;14岁以上及成年人是150微克;孕妇是200微克。

  李百花提醒,成人一天吃5—6克碘盐就可获取180微克碘。如果吃得太咸,又爱吃海带、紫菜、海鱼等含碘高的食物,容易造成碘摄取过量。按照每天摄盐6克来计算,中国每人每天的碘摄取量为189.06微克,但对于大多数习惯高盐饮食的人而言,每天食用的盐量远高于6克。《国际流行病学杂志》调查数据显示,中国北方地区是国内食盐平均摄取量最高的地域,日均摄入量超过14.6克。

  中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》中儿童碘摄入量的安全上限为每天800微克,否则会因摄碘过多,患上甲亢。具体表现为眼睛外凸、脖子肿大、爱流汗等症状。流行病学调查和动物实验也表明,长期持续摄入高碘可造成高碘性甲状腺肿。对此,李百花解释说,虽然正常人对碘有一定的自我代谢和平衡功能,一般情况下,不会因碘的摄入增加而引起甲亢,但甲状腺有浓积碘的功能,因此过多的碘长时间聚集在甲状腺内,如果自身免疫功能异常,摄碘过多就可能会引发甲亢。早期阶段,医学上叫桥本甲状腺炎。

  采访中,一位不愿透露姓名的医生介绍说:“桥本甲状腺炎在早期没有任何症状,也没有特效药。近来,患这种病的孩子越来越多,他们当中大多数都很爱吃一种海苔类零食。”

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