各种眼病的饮食预防

    各种眼病的饮食预防

    本文摘要：眼睛喜欢“吃”哪些东西呢?与人体其他器官一样，眼睛的生长发育和生理功能的维持离不开蛋白质、脂类和碳水化合物(如淀粉、糖)。除此之外，眼睛还需要维生素和微量元素，这些物质的需要量虽然较小，但在眼睛的生长发育、正常生理功能的维持及增强抗病能力中起着重要作用......

    学生肩负繁重的学业，上班族整天面对电脑，还有些人长时间看电视、玩电子游戏、上网，无数双眼睛正超负荷地工作着，不少人因此患了视觉疲劳、近视，甚至青光眼急性发作。如何补救？

　　除了休息、科学用眼以外，给眼睛补充它喜欢“吃”的东西，对保护眼睛、防治眼疾、防止视力损害非常有效。

　　那么，眼睛喜欢“吃”哪些东西呢?与人体其他器官一样，眼睛的生长发育和生理功能的维持离不开蛋白质、脂类和碳水化合物(如淀粉、糖)。除此之外，眼睛还需要维生素和微量元素，这些物质的需要量虽然较小，但在眼睛的生长发育、正常生理功能的维持及增强抗病能力中起着重要作用。

　　眼干、夜盲：多“吃”维生素A

　　点评：维生素A又名脱氢视黄醇，是一种合成视紫红质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。眼睛如果缺乏维生素A，就会影响视紫红质的合成速度，导致夜盲症，还可使泪腺分泌减少，引起干眼病。

　　食物补充：动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和比目鱼等。

　　预防白内障：多“吃”维生素C

　　点评：膳食中维生素C的摄入量可影响晶体的透明度，缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。

　　食物补充：沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。

　　流泪、眼痒：多“吃”维生素B2

　　点评：维生素B2有维持视网膜和角膜正常代谢的功效，缺乏会导致流泪，眼睛发红、发痒、痉挛等不适。

　　食物补充：奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、动物肾脏等。

　　日常护眼：多“吃”维生素B12、锌、钼

　　点评：维生素B12对神经纤维(包括视神经)髓鞘的生成极为重要。锌参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能。钼是虹膜的重要营养成分。

　　食物补充：肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等。

　　预防近视：多“吃”钙、镉、硒

　　点评：钙能消除眼部肌肉紧张，眼球的形成也与钙有关，青少年眼球尚未定型，此时若缺钙，巩膜弹性会降低，可能发展为轴性近视。镉缺乏会影响胰岛素的分泌，导致血糖升高，眼球内房水的渗透压随之上升，屈光度增加，可能导致近视。硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素，若每日硒摄入量低于50毫克，一段时间后，视力会受影响。

　　食物补充：富含钙的虾皮、海带、黄豆、芝麻酱、牛奶，富含镉的牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄，富含硒的鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等。

由www.ff70.com编辑