吃水果的讲究

    吃水果的讲究

摘要：柿子中含有大量的单宁，具有较强的收敛性，这就是吃柿子时感到口涩、舌麻的原因。单宁物质到了肠里，会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低。柿子吃多了大便干燥，也是由此造成的。据《广群芳谱》说，"同蟹食腹痛作泻"，这是有道理的......

　　水果种类繁多、营养丰富，深受人们的喜爱。人们在长期的生活实践中，探索出了众多的水果与药物的内在联系，从而悟出了"果药同源"的新见识。适当食之，起到了补充营养、防病治病的双重效果。但水果的忌口，大家是否都清楚呢？许多水果都有自己的特性，如不了解，只凭自己的嗜好偏食、乱食，反而会危害身体健康，甚至造成生命危险。随着人们生活水平的提高，水果的食用量越来越大，水果的食用与忌口，对目前的儿童、特别是儿童家长来说，却是必不可少的知识。下面列举一些常见的水果，谈谈它们的忌口问题。
 
　　梨
 
　　梨性寒，不宜多吃，过食则伤脾胃、助阴湿。尤其是平时脾胃虚寒、呕吐、腹部冷痛者及产妇，更应慎食。梅晓臣有两句诗："吾儿勿多尝，不比盘中栗。"因此，一般小儿也应注意。
 
　　桃
 
　　桃性温，味甘、酸、辛，多吃生热上火，腹胀，生痈疖。
 
　　山楂
 
　　山楂不仅是味道鲜美的水果，还是防病治病的良药。但是食用也应有节制，多食耗气、损齿，空腹或虚弱病人不宜多食。
 
　　苹果
 
　　苹果中含有发酵糖类，是一种比较强的腐蚀剂，容易引起龋齿，所以吃苹果后，尤其是临睡前吃后，应当刷牙或漱口。
 
　　樱桃
 
　　据《本草衍义补遗》说："樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘哮者，得之立病，且有死者也。"另据宋代林洪《山家清供》说："樱桃经雨，则虫自内生，人莫之见。用一碗水浸之，良久其虫皆蛰蛰而出，乃可食也。" www.ff70.com
 
　　柿子
 
　　柿子中含有大量的单宁，具有较强的收敛性，这就是吃柿子时感到口涩、舌麻的原因。单宁物质到了肠里，会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低。柿子吃多了大便干燥，也是由此造成的。据《广群芳谱》说，"同蟹食腹痛作泻"，这是有道理的。我们知道，螃蟹中的蛋白质含量丰富，而柿子中的单宁较多，蛋白质一碰到单宁就会凝固，变成硬块聚在肠胃中，造成梗阻疾病或影响消化功能，出现肚子痛、呕吐或腹泻等症状。因此，不要因为柿子好吃就贪嘴多食，更不要空腹吃柿子。民间所谓"少吃多滋味，多吃活受罪"即是如此。
 
　　李子
 
　　李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。
 
　　枣
 
　　《清异录》称枣为"百益一损者"，所谓一损，系指多食可使牙齿变黄。稽康《养生论》中"齿处晋而黄，虱生火而黑"的比方，即为一损的注脚。
 
　　核桃
 
　　核桃能润燥滑肠，故遇溏便腹泻时忌用。
 
　　菠萝
 
　　有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称"菠萝病"或"菠萝中毒"，在吃后15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头晕、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开，放盐水中浸泡一下，可使部分有机酸溶解在盐水中，以减少中毒的可能性。经过盐水浸泡的菠萝，吃起来更加甜润爽口。
 
　　荔枝
 
　　荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成"荔枝病"（即低血糖）。轻者恶心、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。 www.ff70.com
 
　　梅
 
　　梅味酸性温，多食损齿、生痰助热。凡痰嗽、疳膨、痞积、胀满、女子天葵未行及妇女汛潮、产前产后者忌食，感冒、胃酸过多、小儿发痧痘者也忌之。
 
　　荸荠
 
　　荸荠性寒滑，脾肾虚寒者及小儿遗尿患者少食。生吃荸荠容易感染姜片虫病，吃前须用开水烫过消毒煮熟食用。
 
　　银杏
 
　　银杏含有一种类似膺硷的毒素，其中以绿色胚心含量较多。因此，银杏食用前一定要去掉胚心，特别是儿童不宜多食。
 
　　甘蔗
 
　　甘蔗贮藏运输不当，容易发生霉变、颜色发红等症状。霉变发红的甘蔗带有病毒或病菌，不能食用。

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