冬季“进补”健康养生有门道

    冬季“进补”健康养生有门道

本文摘要：补血是针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面黄唇白、月经量少且色淡等体征，可多食动物肝脏、血、龙眼肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等，适当添加当归、熟地、白芍、阿胶、首乌等有补血作用的中药......

　　渐入深冬，大自然天寒地冻，阳气闭藏。根据传统中医学，此时，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。故冬季论养生，亦应顺其自然界闭藏之规律，做到养阳护阳、补肾藏精、养精蓄锐。

　　滋补需辩证

　　冬天是进补的大好时节，民间有“冬季进补，开春打虎”的俗语。省中医院专家从中医理论上对此进行解释：“进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，此时进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本、增强抵抗力。由于冬天天冷，多吃温补之物也不容易上火。 ”

　　冬季进补前，最好先做“引补”，即给身体先打好底子，使肠胃慢慢适应，以防发生“虚不受补”的情况。可选用芡实炖牛肉、羊肉生姜大枣汤或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能，“比如，脾胃虚寒且湿重者更要先健脾胃，进补前可食用怀山药芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚汤等”。

　　在中医理论中，滋补常可分为四类，即补气、补血、补阴和补阳，进补时需根据自己的身体情况，辩证进行。

　　补气是针对气虚体质，如行走后冒虚汗、说话无力、精神疲乏等。可多食用益气健脾的补气食物，如糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等，饮食中还可添加红参、白术、黄芪等中药材。

　　补血是针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面黄唇白、月经量少且色淡等体征，可多食动物肝脏、血、龙眼肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等，适当添加当归、熟地、白芍、阿胶、首乌等有补血作用的中药。

　　补阳是针对阳虚体质。如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等，可食用具有补阳助火、温肾助阳的食物，如狗肉、羊肉、虾、鹿肉等。 www.ff70.com

　　补阴是针对阴虚体质。像两颊潮红、手足心热、盗汗、午后低热、妇女白带增多等，可食用具有滋养阴液、生津润燥功效的食物，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。

　　“进补”非恶补

　　“中医所说的‘进补’是一种针对虚证的治疗方法。现代人大多营养充分，真正‘虚’的并不多，更常见的是失调。因此，冬令进补必须按照‘秋冬养阴，无扰乎阳’、‘虚者补之，寒者温之’的原则，根据机体的阴阳盛衰而有的放矢，不可盲目进补，最好请有经验的中医师指导。 ”谈及当下几乎人人热衷的“进补”，专家纠正说。

　　既然“进补”非“恶补”，那究竟怎么吃才算科学？专家介绍说，冬季天气寒冷，人体易受到寒气侵袭，除了平时注意身体保暖外，饮食也需做出相应的调整以应对气候变化，“但是不同人的饮食方法也有不同，要区别对待。 ”

　　寒冷会直接影响人体内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大类人体热源营养素的分解，造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　此外，冬季进补御寒、调整饮食的同时，应进行耐寒力锻炼从而增强适应能力。应坚持适当的体育运动，如太极拳、散步、打球等，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对营养的消化吸收，真正达到食而受益的目的。

　　亚健康是现代人常有的情形。专家指出，对于体质偏弱而无严重疾病的人，可根据自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆等，再配合营养丰富的食品，多煲汤或煮粥，即可达到御寒进补的效果。

　　要防“冬季病”

　　中医认为，入冬之后，阴气渐盛，此时人体应该“关严”身体的大门，避寒就温，以保护阳气。对此，许多人单纯地理解为，冬天应该多穿衣，很多家庭都会开空调或通暖气，保持很高的室温。“其实这样是很不对的。”省中医院专家说，寒冷冬季，如果穿得过多或室温过高，皮肤为了散热而汗腺大开，此时出门，室内外温差大，遇冷气来袭，很容易外感风寒。对于老年人来说，由于生理机能渐弱，抵御能力也随之衰减，冬季正是病邪乘虚而入之时，尤其做好防病措施。

　　心肌梗死是老年人的冬季高发病。因人体受冷刺激后，血管收缩，导致心肌缺血缺氧，易诱发心绞痛，若措施不力，会发生心肌梗死。中风在寒冷的冬季里也易发生，这是因为老年人多有高血压，身体更难适应寒冷天气，血压常随之增高，从而造成中风高发。因此，“寒冷冬季，老年人尽量不要长时间待在室外，室内温度应控制在18～22℃之间，要常开窗换气，保持室内空气新鲜。 ”

　　老年人冬季感冒比较常见，若治疗不及时，也极易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、哮喘、慢性支气管炎等。 “每天用热水泡脚是很好的习惯，可以提高免疫力，防止流感发生。 ”对于患有各种慢性病、胃及十二指肠溃疡、心脑血管疾病的老年人来说，寒冷冬天注意后背保暖尤其重要。 “背为阳中之阳，是人体足太阳膀胱经循行的主要部位，而足太阳膀胱经具有防御外邪侵入的作用。寒气入侵后被，难免损伤阳气，很容易导致陈疾复发或加重。这类重点人群，不妨平常多穿一件贴身棉背心，正所谓“背不寒则全身不寒”。

由www.ff70.com编辑